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分卷閲讀37

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全跟女的沒掛上半點關係呢?”韓瑾瑜想了想,好像還真是的,從認識蘇靜嫺到現在,她一直把蘇靜嫺當作合作伙伴與朋友,蘇靜嫺實在太強大了,所以她好像真沒把蘇靜嫺往女孩子那邊想過。

“呵呵,怎麼會呢,我只是形容商場上的你而已,蘇小娘子有沉魚落雁,閉月羞花之姿容,我怎麼可能沒把你當女生來看呢?”韓瑾瑜心虛的説道。

蘇靜嫺輕笑不語,沒説信也沒説不信。過了一會才開口説道,“事情已經安排得差不多了,我還有其他事要處理,改再來看你。”蘇靜嫺起身告辭,韓瑾瑜把她送到了房外,就自顧回屋,她需要規劃接下來的事情了。

第34章韓瑾瑜接下來這幾吃住都會在客棧,和大廚們一起研究開發新菜式。

蘇靜嫺採取分批式輪制,兩批人輪過來學習和幫忙。也不能一下子調取太多人過來,循序漸進,這樣才不會耽誤到各個店裏的常運行。

韓瑾瑜每天在後廚裏研發新的菜,多虧了蘇靜嫺那的敲打,雖然後廚裏還有一些心裏對韓瑾瑜不服的,但是見李一刀對韓瑾瑜恭恭敬敬的,自然不敢越過發難。

韓瑾瑜把她想要的菜式所需的食材,大致該怎麼做,表達給每個大廚聽。而大廚們則據她給的食材和做法去試着做出來,火候的掌握和食材搭配的比例,就得看每個大廚的理解了。接下來大廚們再把做出來的菜式,拿給韓瑾瑜一一品嚐。

韓瑾瑜如果覺得哪道菜的口對了,就讓那位大廚把那道菜的做法,火候,食材搭配比例一一寫下來,看看有什麼需要改進的地方,等敲定下來的時候,再讓其它大廚跟着去做,就這樣有條不紊的進行着。

終於在蘇靜嫺再次過來的時候,韓瑾瑜這邊已經帶領着大廚們開發了差不多十來道新的菜

蘇靜嫺看着擺在桌上的十來道菜式,這的確是她從未見過的。賣相不錯,只是不知味道如何,蘇靜嫺拿起勺子嘗試了面前的八寶冬瓜盅。

八寶冬瓜盅是先將整個冬瓜洗淨,瀝乾水分,隨後切取一端,呈茶盅狀,挖去瓤籽,蒂部削平,口部周圍切齒據紋,口朝上擺放在碗中。

取瓦缽一個,放入瘦、雞、火腿、對蝦、香菇、玉蘭片、乾貝,再加入鹽和上湯,用旺火上蒸籠半個時辰,至質軟爛。將蒸好的配料同倒入冬瓜盅裏,加入蓮子,用旺火再蒸上兩刻鐘即可。

蘇靜嫺嚐了一下,覺得冬瓜鮮柔軟,蒸得很爛也很濃香,整個湯清淡味鮮,此菜式又美觀悦目,甚是不錯。

蘇靜嫺又用筷子夾起一塊東坡,入口只覺汁四溢,味醇汁濃,酥爛而形不脆,香糯而不膩口,薄皮澤紅亮,讓人回味悠長。

蘇靜嫺將桌子上每一道菜都嘗試了一遍,只覺得每道菜都新穎獨特,讓人回味無窮,她果然沒有看錯韓瑾瑜。

韓瑾瑜像個參加考核的學生,而蘇靜嫺就是那個老師,她正緊張的看着蘇靜嫺。

只見蘇靜嫺放下手裏的筷子,用帕子沾了沾嘴,喝了一口茶,這才説道,“瑾瑜,你果然沒讓我失望,只是不知道你身上還有多少還未讓我發現的驚喜呢。”韓瑾瑜知道,她這是過關了,終於吐了一口氣。

“接下來,我是不是該安排一批大廚去其他地方的分店開始教授新菜式呢”蘇靜嫺詢問道。

“且等等,在安排那些大廚去教授新菜式之前,先讓他們都籤一份保密協議。”韓瑾瑜又吐出新的詞彙了。

“保密協議?”蘇靜嫺像個乖學生看着韓瑾瑜,等她解答。

“對,就是簽訂一份合同,就是我們店裏新創出來這些菜的做法決不能外傳,如有違規,一經發現,必須賠償高額損失,還要報官處理。不僅這些大廚要籤,以後所有分店的大廚和夥計全部都得簽約。”蘇靜嫺馬上就明白了,韓瑾瑜説的對,避免一些商家到時候眼紅而想辦法套取這些菜式的做法,是必須提前採取一些預防措施。

兩人説做就做,立馬先把保密協議擬定了出來,又討論了到時候推出這些菜式的宣傳和銷售辦法。

期間韓瑾瑜又給出了不少提議,可以先發傳單為這些新菜式造勢,先引羣眾的注意力,引發他們的好奇心。

再搞促銷活動,比如前半個月內所有新菜式一律九折優惠。

最後再採取飢餓銷售,等造勢起來之後,每天再限量供應,到時候不怕沒話題,更不怕沒利潤了。

這又給蘇靜嫺免費上了一堂課,蘇靜嫺在韓瑾瑜每提出一個建議的時候,心裏就對韓瑾瑜的欣賞更添一分,不由得點頭稱善。

兩人在某些想法方面總是一拍即合,再加上蘇靜嫺是個聰慧的,她總能很快的理解韓瑾瑜所要表達的意思,所以起來並不困難,就這樣兩人越説越起勁,整整商討了一整天。

討論得如火如荼的韓瑾瑜和蘇靜嫺,晚飯自然是在一起用的,兩人也沒有矯情,把蘇靜嫺試吃的菜叫廚子加熱了便是一餐,這麼多的菜已經是很鋪張了,自然不能費。

兩人用完晚飯,天已經是很晚了。這一天下來,兩人多少也有一點乏了,就在韓瑾瑜以為蘇靜嫺就要回去的時候,蘇靜嫺開口説道。

“這陣子自從西域回來之後我就一直忙到現在,手裏的事務