分卷閲讀74

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陸之清點點頭，嘴饞般地咕嚕嚥着口水説道:“就是外表看着像普通的包子一樣，但是它的皮特別的薄，一戳就破那種，不僅如此，裏面還有很燙很好吃的餡，餡裏裹着湯汁，湯汁特別好喝，所以就叫做灌湯包子。”陸之清對於灌湯包子的做法也不是很瞭解，但是他還是詳細地將他知道的過程説了一通，主要就是希望師尊能聽懂。

這樣，他就能夠有好吃的灌湯包子吃啦。

聽了這話，黎岑多多少少算是聽明白了，只是小徒弟説的這個灌湯包子，他隱隱好似在哪裏聽説過，卻一時想不起來是什麼時候。

雖然説的並不詳細，但黎岑還是點頭地應承下來。

區區的灌湯包子，還難不倒他。

兩人來到廚房，黎岑拿出做灌湯包子所需要的食材，命令陸之清去打一壺山泉回來。對於這樣的命令，陸之清自然顛顛地答應，動作利索稔，一點都不嫌辛苦。

首先，黎岑先調面。

跟平時的和麪不同，黎岑將山泉煮沸，又用冰凍術將水温變成温熱的程度。做完這些，他才將麪粉倒入盆裏，一手提着水壺將裏面的温熱水倒入盆裏，一手拿着筷子有條有序地攪着麪粉，直到麪粉成為絮狀的麪糊糊才罷手。

接着，黎岑挽起寬袖，洗淨雙手，開始慢條斯理地和麪起來。絮狀的麪糊在他的手心裏，好似聽話的小孩子，乖巧地被他的手來回地，最後變成白白的胖娃娃。這白淨的麪糰最後被黎岑用一塊安靜的麻布蓋上，準備醒面半個時辰。

和好面，接下來的，自然就是調製餡料了。這才是最關鍵的步驟，陸之清在一旁看得可仔細了，就想着以後有機會了，一定要偷偷地將這技巧給學會，然後傳授給六師兄。如果哪天師尊沒空給他做灌湯包子，他有嘴饞想吃了，就可以賄賂六師兄幫他了。

黎岑準備的是一大塊肥瘦正好的五花作為主要餡料，這塊五花在黎岑神技般的刀法下，“咚咚咚”地變成一堆黏黏的餡。餡只是開始，黎岑將葱段剁成粉碎狀地混入到餡裏，再加入料酒、油、鹽、糖、生跟五香粉。

只是簡單的調料，餡的味道立即被提鮮出來，即使還是生的，味道都很是好聞。

陸之清看得入，還不忘叫師尊的步驟用小本本地給一一記下來。

黎岑瞧着他那認真樣，不由地打趣道:“你記得如此詳細作甚？”突如其來的問題得陸之清有些不好意思，趕忙將自己地小本本地往懷裏收回，可即使手疾眼快，黎岑還是搶先一步地將本子拿到手裏。

他一行行地往下看，看着看着地勾起嘴角，説:“這裏……還有這裏……都寫錯了，醒面不是半個時辰，而是半個時辰加一刻鐘。還有，餡料不單單隻加入類，加入大白菜也是極好的選擇，只是為師現在剛好沒有存貨罷了，只能將就將就。”説完，他將小本本遞回去，陸之清呆愣地接過，才後知後覺地點頭，問:“師尊，你怎麼知道的如此詳細？”黎岑接着手下的動作，説道:“做一件事，習慣記於心中，久而久之，自然就過目不忘了然於。”陸之清拱手行禮:“徒兒受教了。”此曲並沒有耽擱太多時間，黎岑已經將該準備的東西備好。接下來，才是此次的主題，包包子。