分卷閲讀51

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意思，這樣吧游完故宮我請你吃飯，不過地方要你挑，我第一次來瀋陽不知道什麼飯店好。”劉健説的正中任珊珊的下懷，還不知道怎麼和這個年輕人開展下一步，沒想到他這麼上道。

任珊珊伸出手來道:“認識一下，我叫任珊珊，目前在讀大學，兼職翻譯。”任珊珊聽同事説過，她這種大學生更受客人的歡，接待旅遊團的時候也是如此，很多聽説她是大學生的遊客都高看她一眼，她相信這個名頭會很有誘惑力。可是這次她失望了，對於大學生劉健還真不在意。

劉健輕輕的握了握任珊珊的手道:“劉健，劉氏工業有限公司副總經理，哈哈也可以説是啃老一族。”任珊珊眨了眨眼睛問道:“啃老一族？”劉健自嘲的一笑，是啊這個時候，還沒有人想到八零後會成為啃老一族吧。就解釋道:“就是沒本事，拼命從父母手中扣錢的人，哈哈，沒出息的代表。”任珊珊默唸了幾次啃老一族，心裏也自嘲的笑道:我多想也做個啃老一族啊。不過劉健這麼説，並沒有讓任珊珊看輕他，反而覺得這個年輕人很開朗，可以這麼輕鬆的調侃自己。

有任珊珊這個導遊在，劉健遊覽起來慢了許多，很多景有着任珊珊的出解説，劉健覺看起來更加漂亮了，還沒等劉健回過味來，任珊珊已經帶劉健來到了門口，劉健這才發覺原來故宮已經逛完了。看着相機裏的照片，還有幾張和任珊珊的合影，劉健更加覺時間過得太快了，幸好剛才已經約好一起吃晚飯，不然今天劉健回去一定睡不着覺。

任珊珊猶豫了一下問道:“劉健你想吃中餐還是西餐？”劉健毫不猶豫的道:“當然是中餐，最好是瀋陽的特菜，我這次出來，就想品嚐一下各個城市的特菜，就看你介紹了。”任珊珊笑笑道:“瀋陽的特菜有好幾家，不過出名的離這裏都比較遠，打車的話有些貴啊！”劉健笑道:“沒事，我開車來的，你指地方就行，反正我也沒什麼事，既然要吃，就要吃好，你找個最有特的地方吧。”任珊珊想了一下道:“那我們去”大清花“吧，那是一個地道的瀋陽特菜館，不過價錢有點貴。”劉健疑問道:“大清花是什麼飯店，我怎麼沒聽説過？”任珊珊一笑道:“這是瀋陽一個經營滿族菜餚的餐館。在這裏可以吃到正宗的滿漢全席，我也只是文明可還沒去過。”接着説了大清花的歷史，聽得劉健十分過癮，有些迫不及待了。

在瀋陽只有大清花依然保存着地道的滿族飲食文化。遠古的滿族人在狩獵野餐時，常用菁火燒陶罐煮東西吃，外高寒邊燒邊吃，逐漸形成了後來的火鍋，千百年的飲食文化，被滿族後裔傳承一來，並對後來的滿漢全席產生影響。滿漢全席是我國一種具有濃郁民族特的巨型宴席。既有宮廷菜餚之特，又有地方風味之華；突出滿族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調的特，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系文化的瑰寶。滿漢全席原是官場中舉辦宴會時滿人和漢人合坐的一種全席。滿漢全席上菜一般起碼一百零八種（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。滿漢全席菜式有鹹有甜，有葷有素，取材廣泛，用料細，山珍海味無所不包。

滿漢全席菜點美，禮儀講究，形成了引人注目的獨特風格。入席前，先上二對相，茶水和手碟；枱面上有四鮮果、四乾果、四看果和四餞；入席後先上冷盤然後熱炒菜、大菜，甜菜依次上桌。滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。彙集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海味，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計餚饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅莊重。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人連忘返。盛京滿漢全席是清朝晚期獨立成型的中國宮廷廚藝。

盛京滿漢全席的筵宴理論是亮、安、定、收。亮，就是在宴會的賓廳，擺放有特點的物品，把筵宴意義表達出來；安，即是筵宴禮儀，包括餐具、食具擺放、賓主位置；定，指本次筵宴的品位、規格等；收，是指筵席結束後的具體安排，比如皇帝賞賜嘉賓菜餚，物品等。

圍、配、鑲、瓤是盛京滿漢全席獨有的烹飪技法。

“圍”是指以菜圍葷，以小圍大，雞、鴨、魚等主料製成後，外圍上時令菜蔬；“配”是指成菜的原料要“成雙結對”，搭配協調，一般是指兩種以上主料合制而成；“鑲”是指一種經過加工的原料，點綴在另一種原料之中；“瓤”是指各種原料加工茸、泥、絲、粒等，抹在或裝在成形的原料托子或殼體內（如蘋果殼、冬瓜盅等），使菜餚完整飽滿、鮮香異常。

廚藝上突出滿族菜點的特殊風味，燒烤、火鍋、涮鍋是必不可少的。同時又展示了漢族的烹調特點，扒、炸、炒、熘、燒等兼備。

劉健知道今天這頓飯要出血了，可是劉健更是興奮，那是滿漢全席啊，前世只是在書上或者電影中提到過，想吃連機會都沒有，更別提錢了。劉健相信再過十年時間，沒有個百八十萬的想都不要想，現在再貴十萬八萬的肯定夠了，只是找都找不到的機會，雖然貴點，可是錢掙了不就是花的嗎。隨着這段時間錢掙得越來越多，劉健已經有了享受的想法，這些錢留着幹什麼？所以任珊珊説貴，劉健本不在意，他現在甚至對任珊珊的興趣都降低了一些。

任珊珊本來是打算開個玩笑，沒想到劉健真要去，可下了她一跳，等到看到劉健開的進口的奧迪，所有的擔心都放到了肚子裏，還為自己的眼光到自豪，看來自己真的找到了一個大老闆，剩下的就看怎麼講自己推銷出去了，不過任珊珊有着強烈的自信，這個男人一定會被自己倒的。

第三十七章在夜中起舞坐在大清花的包廂裏，享受着帝王般的服務，這在以前的劉健是不可想象的。前世的劉健也是一個有名的饕餮，身為窮人的他只能從觀看飲食節目來滿足自己的願望，今天他終於可以堂堂正正的在最具滿足風味的酒店裏，享受着滿漢全席帶來的震撼。

雖然吃的是滿漢全席，可是並不是所有的菜都上，大清花經過這麼多年的管理，已經培養了自己一套獨特的體系，凡是吃滿漢全席的客户都會留下檔案，因為要想吃全滿漢全席，要一個星期的時間，沒有幾個人有這麼大的胃口和心情，最後大清花就給這些客户建立了檔案，可以記載你吃過了哪一席，下才來就可以上別的酒席。

吃着美味佳餚，聽着各種戲曲，旁邊還有穿着滿清格格服飾的服務員，劉健真的有了帝王的受。

任珊珊有些不適應，大清花這個酒店她也是聽遊客説的，她自然沒有機會來，但是不妨礙她對這裏的瞭解，剛才趁着上洗手間的功夫，她悄悄問過了，這麼一桌酒席，要一萬多，想起這個數字她就眼暈，要知道她一年的學費和生活費，加起來五六千就夠了，還不夠一頓飯的錢，她終於知道了有錢人的生活是什麼樣的了。

劉健喝的是茅台，吃這麼好的酒席要是沒有好酒配着就是費，任珊珊沒有喝酒，喝着先炸的果汁，坐在這裏一直有着做夢般的覺。

飯後劉健要了一瓶紅酒，給任珊珊倒了一杯，本來不想喝酒的任珊珊實在抵擋不了紅的誘惑，輕輕的喝了幾口，很快她的臉蛋就紅了起來。