16蔡記陽春麪

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下午酉時，許可心準時出現在城西的蔡記食肆門前。看着蔡記食肆那青的竹樓，許可心便覺得這店如其人，跟蔡芝一樣，看着樸素大方，讓人心裏舒暢。

門前的店小二跟着蔡芝參加過爭霸賽，認得許可心，立即跑出來將她進去。

“許姑娘快請進，幾位少爺都已經在裏面坐着了，我家小姐方才還在問您怎麼還沒來呢！”許可心腳步輕快的隨店小二走到一個單獨的雅間，任秋褆、徐離生、蔡芝都在裏面坐着品茶。

見到許可心，任秋褆就抱怨:“怎麼來這麼晚，叫我們好等！”

“現在時間這麼早，你難道就餓得等不及了？”許可心挑了徐離生和蔡芝之間的一個位子坐下，端起桌上的清茶問蔡芝:“蔡小姐，你這茶好香，是什麼茶？”蔡芝温和的笑笑説:“許姑娘也是懂茶之人，一進來就聞出來了。這是我們蔡記的密茶，名叫荈耳。來，你常常看。”許可心接過茶，轉杯看了看，眉頭一揚，説:“的確好茶！”蔡芝説:“你還未品茶呢，怎麼就説是好茶？”

“茶經有言曰:‘陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉捲上，葉舒次。’你這荈耳，紫葉卷，茶香馥郁，典型的好茶，不用入嘴就知道了！”徐離生聽了她的解釋，説:“許姑娘博學多才，你説的茶經是何書？我怎麼沒聽説過？”許可心呆了一瞬，她忘了自己知道的東西有很多是這個世界所沒有的。她吐的説:“我…我只記得我看過，想來是誰隨手寫的筆記吧。”任秋褆不滿的對徐離生説:“天下書本何其多，哪能是你都聽説了的。再説，許家好歹是幾代為廚的人家，你就不興他們許家有幾本典藏秘籍？”見他們二人槓上，蔡芝連忙打岔説:“今難得請你們到蔡記來坐一坐，你們想吃什麼？説了我好叫下人早些準備。”任秋褆注意力立即被轉移了，他其實早就想嚐嚐蔡記的手藝了，只不過他身為福滿樓的少東家，不方便到同行店裏來，今有了這樣的機會，如何能放過？

“蔡小姐，蔡記的香茗是頂頂有名的，我們方才已經品過了，蔡記另外最有名氣的就數蔡記陽麪了，今天我一定要嘗一嘗！”許可心詫異的説:“陽麪？”陽麪又稱光面。民間習慣稱陰曆十月為小陽，在外面此面每碗售錢十文，故稱陽麪。以熬香的葱油和燒透的海米，與煮的麪條一起拌食。麪條韌糯滑，海米軟而鮮美，葱油香郁四溢。

這種面是小攤販最常賣的面了，越尋常的東西越難做出特，蔡記如何能把它做的鼎鼎有名？

可心期待極了，連忙説:“好，我也要吃陽麪！”蔡芝為難的説:“要吃麪自然可以，不過你們到蔡記一趟，難道就吃這樣便宜的東西？我爹知道定要説我待客不周了！”徐離生在旁説:“那蔡小姐就撿蔡記拿手的菜來幾道吧，陽麪權當作主食就是了。”

“好吧，那菜就讓我來點吧，我這就下去吩咐。”蔡芝走後，許可心拉着徐離生説:“徐公子，我今來有一事要同你商議！”

“哦，許姑娘請説。”任秋褆放下手中的茶杯，也湊近了一些，只聽許可心説:“我家許記經過這次的事情決定大修店鋪，擴張重開，家中人手緊的很，我與家人商議，想請徐公子到許記來幫忙，不知道你願不願意？”徐離生一聽，心中很高興:“實不相瞞，雲客來今一倒，徐某已經無處可去，我正在為此事發愁，許姑娘若願意收留我，在下不盡！”

“哎呀，徐公子客氣了，我們店小，以你的手藝到我們店裏來做廚子，不知道有多委屈你了，而且我家沒什麼錢，一開始的工錢肯定不多，你還願意嗎？”徐離生快的説:“工錢好説，有吃有住便可！”

“啊，那太好了！”許可心拍手笑道。

“等等、等等！我也要去你家做廚子！”任秋褆慌忙開口，卻被許可心啪的打了腦袋:“你福滿樓的少東家去我家當廚子？折殺我也！”

“有什麼不可以？福滿樓雖然是我家開的，但是我是自由之身，我想去哪裏做事便去哪裏做事！”許可心認真的問他:“你是當真的？”任秋褆點頭説:“真的不能再真的。”許可心狐疑的看着他，上看下看也不明白他為什麼會有這個想法，但是為了許記酒肆的振奮，她決定廣攬人才，於是説:“要來也行，不過事先説好，工錢少了不準瞎叫喚，你一樣是要籤契約的，可不能説不做就不做。”任秋褆猶豫了一下，説:“這樣也行，不過我得當主廚，徐離生給我打下手！”

“你想的美耶！他比你強多了，你憑什麼當主廚？”任秋褆一聽就火了:“沒比過怎麼知道他比我強？不行，我得跟他比一場！”徐離生笑看着可心和任大少二人爭執，也不説話，到最後許可心徵求他的意見時，他説:“許姑娘現在是我的東家，你幫我決定就好。”許可心拍桌對任秋褆説:“好，那你就跟徐離生比一場，誰贏誰當主廚！”

“比什麼？什麼時候比？”

“急什麼？這得細細琢磨，回頭定下來就告訴你。”房內吵的鬧哄哄，蔡芝回來的時候聽説了他們的事情，也很興奮。

“你們定下了比賽的子可以告訴我嗎？我想去看，這太有意思了。”許可心笑着説:“當然可以告訴你，蔡姐姐願意去捧場再好不過了！”

“真的？那太好了！”此事暫且就這樣定下來了，等不多時，蔡記的飯菜也準備妥當端了上來。小二一推開門，許可心便聞到了一股沁入心脾的面香，驚喜的問道:“這就是蔡記的陽麪？”蔡芝點頭，將幾碗面送到各人面前，又叫小二將其他菜布好。

幾人聞到面香，看到澤鮮亮的麪條，早已忍不住提起筷子。嚐了一口，任秋褆豎起大拇指説:“果然名不虛傳，這和外面小攤上的太不一樣了，麪條韌而不硬，十分有嚼勁，味道也有不同，是哪裏不同呢…”任秋褆正在思考着，徐離生接過話説:“是拌麪的葱油不同吧，葱油香郁四溢，不知是怎麼熬製的。”蔡芝笑而不答，這是蔡家秘方，答不得！

許可心吃着面，腦中靈光一閃説:“我想到了，你們倆的比賽就比面好了！看誰做出的品種又多又好吃！”任秋褆和徐離生對望一眼，一起點了點頭，顯然這陽麪引起他們對面的興趣了！