第214章這道菜太好了讓人不忍吃

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食品雕刻在華夏曆史悠久，秋時期就已經存在。

《管子》中就有相關的記載:“雕卵斬之”這裏的雕卵就是在雞蛋等食材上進行雕刻，是食品雕刻的一種。而唐朝的韋巨源所著的《食譜》中有關於一道美食玉團的詳解，稱之為雕酥，又叫做御黃王母飯:遍鏤卵脂蓋飯面，裝雜味。此外宋代林洪的《山家清供香圓杯》中更有“謝益齋不嗜酒…一，書餘琴罷，命左右剖香圓作二杯，刻以花，温上所賜酒以勸客，清芬靄然，使人覺金尊玉斝皆埃溘之矣。”的紀錄。

此外還有宋朝孟元老《江京夢華錄七夕》中“又以瓜雕刻成花樣，謂之花瓜。”清朝李鬥《揚州畫舫錄》中“取西瓜，皮鏤刻人物、花卉、蟲、魚之戲，謂之西瓜燈。”的有關食品雕刻的記載。

簡而言之，食品雕刻是華夏長達五千年烹飪文化中所留在的一道奇葩——當然，這裏的奇葩並非是現在網絡上的帶有調侃意味的詞，而是帶有褒義的結實。

食品雕刻，是華夏廚師的絕技，是東方飲食藝術的明珠，當然，食品雕刻也因為食材的限制，不可能益求≯的進行雕刻，需要通過意和形進行把握神韻，在雕刻的時候該省略的地方也要省略，該誇張的地方就要誇張，可即便如此，也要讓食客一眼就能看出所雕刻的是什麼。

就比如現在。

葉垂將林薇的家人雕刻出來，立刻就能讓人將每一個人都認出來，這是就是因為葉垂把握了林薇家人的神韻。

想要學會食物雕刻，往往需要長久的練習，沒有個五六年本不可能出師，而葉垂在這方面更是經過了至少十年的練習，他還從同是華夏傳統手藝的泥人捏造中取華，在食物雕刻這一方面葉垂已經達到了藝術家的水準。

他的食品雕刻可以形神兼備。在這一道閤家歡中體現的淋漓盡致，整盤菜在味道上保持原味，但這種所傳達的意境無疑是十分人的，老佛爺雖然有時候似乎頗不講道理，可對於家人她是無比看重的，甚至為了一個簡單的養生的理由就蠻不講理的待在林家別墅，甚至還不讓兒子過於勞上班，這些行為在某些方面看來可以説是不可理喻的，可也正是體現了以為老人對於家人的熱愛之情。

毫無疑問，這道閤家歡是真正的動到了她骨子裏的菜餚。這道菜也讓她情不自的下了淚來，這是這道菜的強大染力。

“小葉，你的廚藝真是令人無話可説，這道菜…太好了，比我以往所有吃到的菜餚都要好。”老佛爺接過鄔海媚遞過來的巾擦了擦濕潤的眼角，突然又繼續説道“不過有一點很不好。”

“額？是什麼？”葉垂不由一驚。

章瑩則是一喜，心想沒想到老佛爺竟然自己給這道菜挑刺了，她一臉期待。

但結果老佛爺的話顯然讓她白歡喜了一場——“這道兩隻黃鸝鳴翠柳還有這道閤家歡。這麼漂亮動人你讓我如何下得去筷子？”老佛爺悠悠然的繼續説道。

菜太好了，好到的都不忍心下筷子去吃它…

這顯然是對菜餚極致的讚揚！

葉垂有些忍俊不，於是笑着説道:“這兩道菜雖然美麗壯觀，可這種美麗只是轉瞬即止的。只有吃到了口中才能真正體會到這道菜的美味之處，你儘管去吃了，再説，如果你喜歡的話。我以後還可以做給你。”

“對哦對哦，葉垂的刀工很厲害的，雕刻這些只花費了不到半小時呢。”林薇也在一旁得意的笑着説道。

而聽到林薇的話。卻讓其他人再次有些震驚了起來，因為他們這才突然意識到，葉垂做菜的時間只有一個小時，雕刻這兩道菜的時間更是隻有不到半小時，在這麼短的時間裏就完成了這些雕刻，這已經不是用一句鬼斧神工就能來形容了吧？

普通的廚師就算可以做到這種程度的雕工，但花費的時間恐怕也不會短…

一兩天的時間菜雕刻玩，到時候食材都要臭掉了！

林正道發現自己本不能對葉垂有任何程度的期待，因為這些期待總會化成是同等程度的驚奇，他反應過來之後便笑着對老佛爺説道:“媽，我覺得葉垂説的很對，你就別猶豫了，這些食品做出來就是讓人滿足口舌之慾的，既然如此，你就痛痛快快的吃了就是，這才是對這些食材的最大意義。”

“可是…”老佛爺看着那道閤家歡，表情説不出的歡樂“這讓我先吃誰啊？”所有人:“…”最後經過了商量，最終決定這道閤家歡林家的眾人就各自吃自己好了。

這雕刻是完全用蘿蔔雕成的，而且還是全生的胡蘿蔔，可因為這些雕刻的原因，不管是老佛爺還是原本對胡蘿蔔也有些不喜歡的林正道，竟然都覺得這味道絲毫不討厭，甚至還吃的十分享受，估計從今天開始，他們都將不再討厭胡蘿蔔的那種味道了…

這也是葉垂今天這些菜餚的神奇作用，令人喜歡上原本厭惡的食材。

當然，這還不是葉垂的最終目的——“，實際上天地萬物相生相剋，大自然擁有自己獨特的食物鏈，人類吃素也罷吃也罷，都是牢牢的存在於食物鏈中的一部分，既然如此，我們為什麼又要一定拘泥與要吃素呢？”葉垂看着老佛爺啃完了自己雕像的胡蘿蔔之後，神情莊重的對她説道“你現在年紀大了，要想保證健康長壽，更應該補充足夠的營養，我覺得你適量的吃一些食也是未嘗不可的。”葉垂在勸説老佛爺放棄吃素！

以往林正道跟鄔海媚也都曾這麼全説過老佛爺，可得到的卻是老佛爺的一頓臭罵，很顯然讓一個因為信佛而吃素的人放棄這種習慣，絕不是意見容易的事情。聽到葉垂的這番話，林正道跟鄔海媚都同時出了一幅擔心的表情，害怕葉垂剛剛在老佛爺這邊所積攢的好突然就煙消雲散了。

章瑩更是終於找到了打擊葉垂的方式。她急忙説道:“葉先生，你這麼説是不是就過分了，老佛爺一心向善才選擇吃素的，你讓她吃這不是為難她，讓她放棄自己的信仰嗎？”

“信佛為善，卻並不一定要通過吃素來完成，以我看來真正的為善更應該是有實際行動，而不是限制自己的飲食，佛門的食素，只是為了令心神清靜。進行自我修養，我們普通人倒是並不用這麼要求自己，只要有一顆為善的心，佛祖又何嘗會介意素食食這些事情？重要的還是一個善字。”葉垂認真的對老佛爺説道“依我看，如果真的擁有信仰，更是應該痛快的食，這樣才能讓那些類食材得有所用。”葉垂的這番結實如果細細的體會，簡直就像是胡攪蠻纏。就彷彿是説我不去吃那就讓沒有存在的意義了，可這番話在這樣的情形下説出來，卻無疑是最能打動老佛爺心情的，令她出一幅若有所思的表情。那模樣分明是已經有些動搖了。

她不但沒有嚴厲的反駁葉垂，反而在思考是否要放棄繼續食素的想法！

這再次讓林正道跟鄔海媚驚訝了，葉垂的美食的魔力竟然可以讓素食者破戒放棄自己的信仰？

章瑩更是瞠目結舌，沒想到葉垂對老佛爺的影響力竟然會這麼的大。再這樣發展下去，自己費盡心思想要將老佛爺留在熙州市的目的豈不是再不能實現了？

“老佛爺，你如果吃的話佛祖會怪罪的。”章瑩急忙低聲説道。

葉垂也笑着跟老佛爺説道:“如果你不好好照顧自己的身體。薇薇還有伯父伯母都會心疼的。”佛祖跟家人那邊比較重要？

老佛爺雖然信佛，可很顯然在她心中家人的分量只是更重一些的。

林薇知道葉垂的打算，立刻就繼續説道:“沒錯啊，你每天吃素，如果身體出現問題了我會很心疼的。”鄔海媚也忙不迭的表態:“是啊媽，吃補充營養才能讓身體健健康康的，我覺得你應該聽聽葉垂的建議。”林正道也説道:“媽，我覺得葉垂的話很有道理。”

“這…這讓我好好想想吧。”老佛爺今天的心神顯然受到了太大的衝擊，葉垂的這一桌菜循環漸進，最後卻是讓一個信佛信了幾十年的人都動搖了。

而這時候葉垂又悠悠然的進行了最致命的一擊:“，華夏飲食主要以食為主，實際上如果您能吃的話，我可是還有數不清的美味可以做給你吃的，滿漢全席也不在話下，那可是咱們華夏飲食的最高境界，清朝的慈溪老佛爺常想用的美食啊。”老佛爺:“…”這老太太現在絕對已經是完全心動了！

“哎，年紀大了神頭不好，到中午了我要去睡一覺才行…”她扶着椅子站起來想要先回屋子裏睡一覺再來決定這有關信仰的問題。

可葉垂卻説道:“，飯後百步走，這才是華夏傳統的養生之道，你該先運動一會再去午睡，這樣對身體才最有好處。”

“對，對，小葉你説的對。”老佛爺忙不迭的點頭“薇薇，你陪四處逛逛。”

“好。”林薇急忙點頭答應道。

到了現在，老佛爺彷彿已經完全忘記了章瑩的存在，章瑩以前所傳授的那些養生門道，她更是彷彿都已經完全忘記了一般！

看着林薇扶着老佛爺離開，林正道跟鄔海媚臉上都出了一抹輕鬆微笑，照這樣下去，用不了多久老佛爺就能被葉垂給完全“控制”到時候也會讓林正道可以獲得足夠的自由，去急忙照顧自己公司現在的生意，這讓林正道忍不住對葉垂出了一抹之，原本對於葉垂能否影響到老佛爺他還持有不太肯定的態度，可現在他卻明白，葉垂已經完全達到了自己的期望。

“伯父伯母，請繼續吃飯吧，廚房內還有剩餘的菜，等會可以讓吳媽端上來。”葉垂笑着對兩人説道。

“葉垂你也坐，現在你也不是外人了，一起吃吧。”鄔海媚連忙招呼道。

葉垂忍不住笑了笑，這是已經當作一家人的節奏了麼…

章瑩看了一眼葉垂所做的這些菜餚，對這些美食她也充滿了期待，再加上現在肚子也正覺到很餓，於是就也要坐下來吃飯，可鄔海媚哪裏能夠讓她如願:“章小姐，剛剛你好像對葉垂的飯菜很不滿意，挑三揀四的，這怎麼行呢，你是客人必須要讓你滿意，請你先回房間去吧，等會我們吃完了之後我會讓吳媽再幫你做一些飯菜吃的。”這是變相的再趕人，偏偏鄔海媚還把話説的很客氣，讓人挑不出病。

“…”章瑩愣了愣，的確覺得自己繼續留在這裏有些不妥，於是就冷冷的瞪了葉垂一眼，接着有些悻悻的回去了自己的房間。

林薇扶着老佛爺散步很快回來，林正道跟鄔海媚這邊的午餐吃的也差不多了，兩人似乎是故意不想做電燈破似得，就説笑着離開了餐桌，將地方讓給了葉垂跟林薇。

這個時候的林薇滿臉的幸福，突然她想到了什麼，口中嘿嘿的笑了一聲，就跑到廚房將之前葉垂雕刻的葉垂胡蘿蔔雕像拿了出來，這是胡蘿蔔，雖然漂亮但不可能存放多久，她在葉垂的面前晃了晃，就跟葉垂説:“這個必須要趕快吃掉啊。”

“是啊…”葉垂笑着説。

“嘎嘣。”林薇一口就把葉垂的腦袋給咬了下來，特別香脆的就吃了起來。

葉垂:“…”林薇這是在表達“我要一口把你吃掉麼？”二樓的客房裏。

正餓着肚子的章瑩一臉惱怒的表情，來回在房間內走了幾圈後，她最終下定了某個決心，然後從衣兜內摸出了自己的手機，撥通了某個號碼。

片刻後另一邊接通:“章瑩，怎麼了？”

“張先生，我可能要失敗了…”章瑩急急忙忙的解釋道。(請搜索，更好更新更快！

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