第839章：一些飛翎下

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從煮煉糖汁這個小小細節，魏安、孔淳就能斷定愛徒對那門麟必殺食譜的學習進度。

已然爐火純青！

要知道，葉飛舟研究時間不過大半個月，即便有魏安解惑答疑，但是，琢磨食譜比閲讀理解難多了，能在充滿創作者個人風格的文字中，理解某一步工序的髓，進而提出疑問，解決疑問，不就證明了葉飛舟天資不凡嗎？學習就是這麼個過程，更何況，對象還是一門達到麟級頂點的食譜。

““拔絲”啊！”夏羽就站着，看葉飛舟煮了一鍋糖水，心中對他牢固的基礎小贊。

“拔絲”技巧看似不難，卻很難達到湛，換一些頂尖特廚過來怕是都手忙腳亂的，容易壞了。

核心還是傳説中的火候。

説多了新手廚師可能難以理解，如果要夏羽在遠月開一堂拔絲課，他會這麼告訴學生——煉糖水，所謂的‘火候’就是隻看3個表面現象。

一是氣泡，二是水、糖混合物向糖水轉變時的稀稠變化，最後，第三點，則是顏從透明，到淺白、青白、淺黃和深黃的變化。

把握住這3點，要夏羽説，菜鳥也能通“拔絲”咳咳。

當然，事無絕對，如果水、糖和油脂比較特殊，非人們常生活接觸的凡品，那情況又不同了。

夏羽哪裏看不出，葉飛舟這廝帶來的水，有問題，大有貓膩！

“啊——”賽館響起一片呼聲，夏羽甩甩頭，定睛看葉飛舟的廚台，短短數分種，一鍋糖水就煉成了，顏深黃，以夏羽的角度在火候上都找不出絲毫瑕疵。

然而，葉飛舟這才剛剛關掉灶具閥門，還沒轉身，一鍋尚高熱的糖水，竟然飄了大霧！

霧氣朦朧。

“這什麼情況？”

“霧？”

“是焦了嗎？”全場轟然爆發出震驚的竊竊私語，關火了還冒濃煙，這不是煮糊的表現麼。五屆擂王、天王門徒在終極戰役發揮失常，掉鏈子了，那可是驚動中華界的大新聞。

“不——”一個否決的聲音傳開，卡爾賢者離席，大步到葉飛舟工作台近前，伸手觸碰半空中凝聚不散的霧團，眉狠狠一皺。

他手臂縮回來，皮膚表層赫然隱現一層細密的冰晶。

這是凍霧！

“我靠！”見此，李翰在第二張寶椅上，爆口道:“難怪，我説葉飛舟怎麼特意帶了一瓶清水上台，還放在箱子裏小心貯藏的模樣，原來是那種水，白玉樓的特產！”

“不止那一瓶吧！”唐玉瓊目憂“那個水箱裏，滿滿一箱，用來浸泡豆芽菜的水…”

“特麼的！”不提還好，一提李翰就炸“他居然用那種水泡豆芽，好尼瑪奢侈，不愧是白玉樓的太子爺！現在不知道多少拿食譜、食材跟白玉樓換過一壺水的老妖怪罵娘呢！”嘉賓包間，顏奇看得深深鎖眉。

“白玉樓的寒水！”他説“這種水，不是幻想食材，卻勝似幻想，明明可以通過正常烹煮手段，煮滾煮沸，可一旦停火，寒氣就生生不息。”老頭子夏擎跟着點頭，白玉樓有如此特產，也不是一天兩天的事情了，他年輕時就領教過“呼——”被葉飛舟低調的奢華驚到，老頭子吐了口氣。

“這種寒水，特明顯，如果是主打鮮脆清特的菜品，有了它的幫助，菜品質量恐怕飆升一大截！”

“如果是特級和麟級就罷了，溝壑太深難以抹平，但如果是麟級對麟級…”夏擎搖搖頭道:“它堪比忌食材，如此一來，葉飛舟和阿羽擺在枱面上的食材差距，也就不復存在了！這是平等的對決！”

“平等麼？”顏奇心頭凜然。

“不妙的覺…”20強聚堆的等候席，袁韻瞪圓大眼睛喃喃道，趙期在旁吐槽:“我就説了吧，好歹也是五屆擂王、天王門徒，資源之豐富遠超我們這些非洲難民的想象，好歹給個尊重，別把人做寶搞來啊！”夏羽盯看凍霧一陣出神。

他暗歎，只能説不愧是地廣物博的天朝，什麼鬼東西都有。

沒有過多的震驚和不解。