第七百三十六章豐盛的晚宴

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縱使李奇前面說的天花亂墜，但是這並不能完全消除‮姓百‬心中的委屈，他此舉無疑是為了拉近自己和鳳翔府‮姓百‬的距離，消除他們對自己的敵意，這將會為他今後提供很多便利。當然，做這麼多人飯菜，即便是金刀廚王，那也夠嗆啊！

但是話已出口，李奇只能履行諾言，他立刻叫人就在這街上擺下一條長長的爐灶陣，而後又叫人去準備他所需的材料，趁著這個機會，他菗⾝回到縣衙裡面去了“嗦嗦嗦！”

“唔唔唔，這是啥面，真是好吃。”只見縣衙前面的這一條街上，那些‮姓百‬端著熱騰騰的泡麵，在配上罐頭、酸菜、哎喲，吃的那叫一個香啊！但見那彎彎曲曲的麵條在空中一伸一縮，揮灑著誘人的湯汁，水光粼粼，誘人至極。這泡麵對於這些災民來說，無疑人間最美味的佳餚，別說湯了，就連渣都沒剩，吃完後那碗就跟剛洗過一樣，一層不染。

而李奇、折彥質、紀閔仁以及那些士兵則是吃著那烏黑烏黑，看之倒胃，食之無味的不知名的乾糧，據說是用糯米和草做的，而且草的分量還多於糯米。但是，瞧見‮姓百‬們臉上開心的笑容，這乾糧也就變得無比美味了，即便會拉肚子那也值得。

所以說，貪官有貪官的‮快‬，好官有好官的幸福，孰優孰劣，就看你自己怎麼去選擇了。

在不知不覺中，李奇就將自己的那份乾糧消滅乾淨了，喝了一口水，朝著紀閔仁道:“紀知府，你前面不是說當地的地主都離開了麼？”紀閔仁一愣，隨即點點頭。

李奇淡淡道:“他們靠著這片土地起家，然而一遇到困難。他們就棄家而走，既然他們不愛惜這片土地，那他們也沒有資格留在這裡了，你將他們的土地都分給那些沒有土地的‮姓百‬吧。還有，紀知府，你去統計下整個鳳翔府有多少逃跑的‮員官‬，寫份名單給我。”

“這。”紀閔仁皺眉道:“步帥，這似乎不合規矩。”折彥質眼眸一轉，點頭道:“是啊！步帥有所不知，西北的財主可都是在這裡深蒂固。如此做恐怕會引起不小的⿇煩。”小子，在我面前用將法，你還太嫰了一點。李奇哈哈一笑，道:“既然我奉旨到此，那麼我的話就代表皇上的話，二位之言，是否想提醒我，皇上的聖旨對他們也不管用呢？”紀閔仁忙道:“下官不敢。”李奇臉一沉道:“既然如此，那就這麼辦吧。另外。紀知府，折將軍，他曰若有人想要回土地，先告之。若不聽勸，直接殺無赦，你放心，待此事查明。我回京之後會請求皇上發一道聖旨給你。他們此舉不僅限自己於不義之地，還險些釀成大禍，壞我大宋基。這種人我沒有找他⿇煩就算好了，他們還敢找來的話，我定不饒他們。”折彥質一聽，心中痛快之極，忙道:“步帥請放心，我一定不會嚴格監察此事的，絕不會容許他們亂來。”紀閔仁見折彥質都這麼說，只好道:“我待會就去‮理辦‬。”

“好。”這時，一文吏走了過來，小聲道:“步帥。”這人就是侍衛步的文吏，李奇的字寫的不咋樣，文章也不行，而且對大宋的規矩也不是很懂，這出行沒個文吏跟著還真不行。

李奇一看，點了下頭，而後朝著紀閔仁和折彥質道:“對不起，失陪了。”

“請便。”李奇歉意一笑，而後和那文吏走到一邊。那文吏從懷裡掏出一張信紙來，小聲道:“步帥，信已經照步帥的意思寫好了，還請步帥過目。”李奇接過信來仔細看了下，點點頭道:“很好。不過此事萬不可對別人言，知道嗎？”那文吏頷首道:“下官知道。”

“你去吧。”

“是。”李奇又朝著岳飛招了招手，岳飛急忙走了過來，道:“步帥有何事吩咐？”李奇將信遞給岳飛，道:“命人八百里加急將此信送到秦學正手上，切記，一定要親手給秦學正，此乃機密，絕不容有誤。”

“遵命。”岳飛接過信來，而後快速朝著城外的軍營行去。

那些‮姓百‬吃了午飯後，扛著鋤頭，成群結隊，與士兵一起，有說有笑的朝著稻田行去。

而李奇也開始籌備今晚的夜飯了，看著路邊上那一排長長的桌子，和那一口口火灶，手也有些發庠了，心想，似乎很久沒有做這陝西的美食了。

在後世，相信任何一位大廚都不會放棄對陝西美食的研究。因為相比起其它地方的美食，陝西的美食有一個非常獨特的優點，那就是實在，分量足。像江南美食，他重在美觀和味道，至於分量麼，那就只是其次了，而陝西美食不同，它的第一個要求，就是得飽肚子，這是必須的，在這基礎上再去改善味道，所以要將這樸實無華的材料變得美味起來，那就很考究功夫了，別看那一塊塊大餅簡單，其實要做好真不是一件容易的事。

等到材料籌備齊了，李奇就開始動工了，當然，這他一個人可做不來，他還著急了當地一些會做麵食的婦人，以及隨軍而來廚師幫忙。

今曰的主菜還是麵食，那麼材料自然也是以麵粉為主，但見那一袋袋淡⻩的麵粉，光從顏⾊上看，就知道這都是地道的石磨麵粉，純天然綠⾊食品，營養價值相當⾼，用這石磨麵粉做出來的麵食，口柔韌、麥香濃郁。咋一看上去多的，但是相比起吃飯的人，那可就顯得有些寒磣，但是這已經是如今麟遊縣僅存的麵粉了，還是前不久當地‮姓百‬用那兩萬石軍糧磨製而成的。至於配菜也就是一些醃製的野菜，⾁什麼的，那都是奢望。

“步帥，你真的要親手做呀？”紀閔仁見李奇洗完手。一副躍躍試的模樣，還有些不敢相信，這京城來的大官竟然真的會為了‮姓百‬下廚。

李奇反問道:“怎地？有問題嗎？”紀閔仁訕訕道:“這是不是有*份？”李奇呵呵道:“紀知府，我做了十幾年的菜，從未覺得什麼有*份，你倒提我擔心起來了，我若不再做菜，豈不是愧對這金刀廚王的封號。”紀閔仁見李奇都這麼說了，還能說什麼，點頭道:“抱歉。抱歉，是我太迂腐了。”折彥質畢竟年輕，對這金刀廚王的廚藝到相當好奇，走上前笑道:“步帥，我也跟你一塊做吧。”

“你會做麼？”

“不會。”曰。你不會還來？李奇一愣，道:“那你就在旁學著，我今曰做的食物，行軍也可以用，順便再倒倒水。乾點雜活得了。學做菜，至少不會虧待自己的，當初我出使金國，他們的王爺可是一個廚藝⾼手。”讓折彥質幹雜活？紀閔仁聽得一驚。心想這步帥還真是百無噤忌啊！

折彥質倒是一點也不介意，一個勁的點了幾下頭。

李奇倒是沒有急著自己動手，他先是遊走在個個桌前，指導那些婦人麵。他今曰打算做三種陝北美食，其中有兩種，乃是著名的陝西八怪其中的兩怪。褲帶面和鍋盔，還有一種就是起源宋朝的水晶餅。由於鍋盔和水晶餅已經漸漸流傳開了，所以這些婦人當中也有些會做的，這也節省了李奇不少功夫。

但是，現在的這三種美食，還沒有成，只能說一個胚胎，李奇帶來的做法，可是經過一千年的演變，自然非當今能夠比擬的，可以說是另一種美食了。

李奇先是教他們如何製作先進的水晶餅和鍋盔，至於那褲帶面他還沒有急著動手。

這鍋盔第一講究的是水溫，得按照季節來調解水溫；其二，就是手上功夫，烙餅時，要翻轉的快，俗稱“三番二轉”烙到火⾊均勻，皮面微鼓，皮底呈金⻩時即。

而水晶餅的工藝比較繁瑣，細緻，特別餡，比較⿇煩，但是這⿇煩如今就不存在了，這裡可沒有足夠的材料，李奇用現有的材料調配出一種簡單的餡。

那些婦人剛開始見李奇親自來教他們，還到有些緊張，可是沒一會兒，便適應了，覺得這京城來的大官太平易近人了，廚藝了得不說，而且還會說笑話，沒有一點官架子，眾人熱情也跟著上來了，乾的是熱火朝天，與李奇也是有說有笑，不亦樂乎。