简介
我希望,十年后的生
,有你。隆啦隆啦⋯⋯开放式厨房内的
油烟机运转作响,强力
取铁锅中不断冉起的白雾油气。
白脂肪受热融化,滚成一颗颗滋滋泡沫,漾着动物
的油脂芬芳。一股专属牛排特有的香味被火焰的热度给
出,炙烤成褐
的
块,还有浓郁的甜美汁,顺着块的纹路
隙
淌而出。我
练地翻动锅铲与铁夹,眼神聚焦牛排每一秒的变化,透过热锅锁住美味的凝结,依靠经验去评估内层的度。接着加入切成薄片的蒜头跟研磨的胡椒,
发出更多层次的扑鼻鲜味。令人食指大动,食
全开,亦是我最拿手的菜餚,即将完工。
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